白兰地贴牌加工代理葡萄酒加工「广东宏强酒厂」

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鼎和国际  肇庆市宏强酒厂  3月27日

鼓舞飞扬，引爆开场

3月24-25日

第二届肇庆家博会在奥威斯酒店如期举行

宏强酒业携主打产品百爵乐XO干邑白兰地

现场开展丰富多彩的交流与品牌推介活动

现场气氛热闹非凡

纷至沓来

美轮美奂的一号展台展示的佳酿大放异彩

高质量酒品和***服务得到爱酒人士的一致好评

舌尖上的法国干邑白兰地·百爵乐XO

美酒的香醇让我欲罢不能，一饮而尽

为答谢广大客户对我们的支持与厚爱

特意准备了精彩的有奖游戏

摇一摇游戏

有奖问答互动

获奖朋友笑逐颜开

携手家博会

我们感受到大家对美好生活的追求和向往

对美酒的喜爱与品位

品味白兰地，传播***知识

让更多朋友了解白兰地

提高大众对洋酒真***分辨能力、品鉴能力

特此感谢所有朋友对宏强酒业的支持与信任

    宏强酒厂生产加工白兰地、威士忌、洋酒、露酒、白酒，有法国进口白兰地、橡木桶，各种品牌百爵乐，依尼米亚诚招总代。 鼎和国际贸易有限公司，是中国白兰地***销售平台。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。依托现代全自动化的宏强酒厂，优选国外酒源，融入业内包装设计团队，运用创意广告，揉和国内外物流，打造多元化的销售渠道。为您提供一个***、稳定的酒类服务平台。

品质遇见生活！

言弃

肇庆市宏强酒厂

联系人：蓝利平

手机：15975273699  13600226168

电话：0758-2621528  

邮箱：964364827@***.com

网址：www.zqhqjy.com

地址：肇庆市鼎湖区坑口六十四区新华路

?白兰地的勾兑和调配

白兰地的勾兑和调配

   原白兰地是一种半成品，品质较粗，香味尚未圆熟，不能饮用，需经调配，再经橡木桶短时间的贮存，再经勾兑方可出厂。陈酿就是将原白兰地在橡木桶里经过多年的贮藏老熟，使产品达到成熟的程度。勾兑是将不同品种、不同桶号的成熟白兰地勾兑起来，经过加工处理，即可抓捕钢瓶出厂。格兰特（Grant’s）4、爱尔兰威士忌（IrishWhiskey）强·杰姆森（John·Jameson）。我国的白兰地生产，是一配成白兰地贮藏为主。原白兰地只经过很短时间的贮藏，就勾兑、调配成白兰地。配成白兰地需要在橡木桶里经过多年的贮藏，达到成熟以后，经过再次的勾兑和加工处理，才能装瓶出厂。

   无论以那种方式贮藏，都要经过两次勾兑，即在配制前勾兑和装瓶前进行勾兑。

   <1>、浓度稀释  国际上白兰地的标准酒精含量是42%～43%（V/V），我国一般为40%～43%（V/V）。原白兰地酒精含量较成品白兰地高，因此要加水稀释，加水时速度要慢，边加水边搅拌。

   <2>、加糖  目的是增加白兰地醇厚的味道。加糖量应根据口味的需要确定，一般控制白兰地含糖范围在0.7%～1.5%。糖可用蔗糖或葡萄糖浆，其中以葡萄糖浆为好。

   <3>、着色  白兰地在木桶中贮存过久，或用的同时幼树木料制造的，白兰地会有过深的色泽和过多的单宁，此时白兰地的发涩、发苦，必须进行脱色。如果轻微过深，可用骨胶或鱼胶处理，否则除下胶以外，还得用纯的活性炭处理。马爹利XO马爹利XO(MARTELLSUPREMEXO）来自马爹利家族所拥有的葡萄园独创调配出的佳酿。下胶或活性炭处理的白兰地，应在处理后12小时过滤。

   <4>、加香  白兰地是不加香的，但酒精含量高的白兰地，其香味往往欠缺，须采用加香法提高香味。白兰地跳香可采用天然的香料、浸膏。凡是有芳香的植物的根、茎、叶、花、果，都可以用酒精浸泡成，或浓缩成浸膏，用于白兰地调香。

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白兰地中国发展史

 白兰地生产在我国历史悠久，专门研究中国科学史的英国李约瑟(Joseph Needham)博士曾发表文章认为:白兰地当首创于中国;《本草纲目》也曾有记载:'烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者造之，唐时破高昌，始得其法'。白兰地是采用双蒸工艺酿制的高纯度果酒，从广义上讲，所有由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒都称为白兰地。然而直至中国一个民族葡萄酒企业──张裕葡萄酿酒公司成立后，国内白兰地才真正得以发展，张弼士先生对中国的葡萄酒发展真可谓功不可没，单说一个地下大酒窖的建立，就可谓'气势磅礴'──酒窖低于海平面一米多，深七米，稳稳地扎根于泛白的沙滩上近一百年。酒窖于1895年开始修建，直至1905年，历时十年经三次改建而成，采用的是土洋建筑法的结合，从此白兰地也如这酒窖一样稳稳

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